O que saber sobre a água

As vitaminas são compostos essenciais para o funcionamento do seu corpo. E no nível mais alto, eles são categorizados como solúveis em gordura ou solúveis em água. Para manter seu corpo funcionando com desempenho máximo, você precisa de ambos os tipos.

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As vitaminas lipossolúveis são A, D, E e K.

As vitaminas hidrossolúveis são a vitamina C e todas as vitaminas que começam com a letra B (são conhecidas como vitaminas do complexo B ou apenas vitaminas B). As vitaminas solúveis em água são importantes para a função cerebral, saúde imunológica, energia e muito mais.

O médico de família Matthew Goldman, MD, compartilha mais sobre vitaminas solúveis em água e como obter o máximo desses nutrientes importantes.

Existem nove vitaminas hidrossolúveis:

Aparte rápido: porque sabemos que seu cérebro matemático está se perguntando onde estão B4, B8, B10 e B11, certo? Esses compostos já foram considerados vitaminas. Mas os cientistas e médicos agora sabem que não são realmente essenciais para a saúde, então perderam seu status de vitamina. (Pense neles como Plutão do mundo das vitaminas.)

Dr. Goodman compartilha mais sobre cada um desses nutrientes essenciais.

A vitamina C é provavelmente uma das mais famosas por aí. Você provavelmente já conhece seu papel no sistema imunológico. É também um poderoso antioxidante. E ajuda a manter a pele e os ossos fortes e saudáveis.

Quanto você deve receber

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomenda que adultos e crianças com 4 anos ou mais recebam 90 miligramas (mg) de vitamina C por dia.

Alimentos com Vitamina C

As laranjas geralmente recebem todo o crédito por seu alto teor de vitamina C, mas a vitamina C é abundante em várias frutas e vegetais, não apenas nas frutas cítricas.

A vitamina B1 também atende pelo nome de tiamina ou tiamina. É importante para o metabolismo energético. Essencialmente, ajuda a transformar os alimentos que você come em energia para mantê-lo ativo.

Quanto você deve receber

O FDA recomenda que adultos e crianças com mais de 4 anos recebam 1,2 mg de vitamina B1 por dia.

Alimentos com vitamina B1

A tiamina é encontrada naturalmente em alguns produtos de origem animal e grãos. Alguns alimentos embalados também podem ser enriquecidos com tiamina.

A vitamina B2 (também chamada de riboflavina) ajuda a manter o sangue e os vasos sanguíneos saudáveis. Isso porque ela (juntamente com algumas outras vitaminas do complexo B) ajuda a regular os níveis do aminoácido homocisteína. Demasiada homocisteína pode levar a coágulos sanguíneos ou bloqueios de vasos sanguíneos. A vitamina B2 ajuda a transformar a homocisteína em outras substâncias químicas de que seu corpo precisa.

Quanto você deve receber

O FDA recomenda que adultos e crianças com mais de 4 anos recebam 1,3 mg de riboflavina por dia.

Alimentos com vitamina B2

Alguns alimentos, especialmente produtos de origem animal, são naturalmente ricos em riboflavina. Algumas carnes vermelhas, como bife e fígado bovino, contêm altos níveis de vitamina B2. Comer muita carne vermelha, no entanto, também tem sido associado a condições como câncer e doenças cardíacas. Procure não mais do que uma a duas porções de carne vermelha por semana (6 onças no total por semana, no máximo).

A vitamina B3 também atende pelo nome de niacina. Ajuda a regular o colesterol e a pressão arterial. Também ajuda a apoiar a saúde do cérebro e da pele.

Quanto você deve receber

O FDA recomenda que adultos e crianças com mais de 4 anos recebam 16 mg de niacina por dia.

Alimentos com vitamina B3

Você encontrará altos níveis de niacina em certas carnes, peixes, arroz e nozes.

A vitamina B5, também chamada de ácido pantotênico, ajuda a produzir e quebrar as gorduras.

Quanto você deve receber

A FDA recomenda 5 mg de vitamina B5 diariamente para adultos e crianças com mais de 4 anos de idade.

Alimentos com vitamina B5

Os Institutos Nacionais de Saúde dizem que a vitamina B5 está presente em quase todos os alimentos de origem vegetal e animal. Mas certos alimentos contêm quantidades maiores.